ŠTÍTEK: Maroko

Kuchařské umění K Hadiji je v tomto přístavním městě vyhlášené. A to natolik, že začala učit místní kuchařky i zvědavé cestovatele. Ani já jsem neodolala.
Uvidíte v Objektivu: V Maroku se s ním nemůžete minout. U Berberů v horách Vysokého Atlasu jsme ho měli den co den k večeři. Ve městech je vystavený v každé druhé restauraci. Oválná keramická nádoba, často zdobená tradičními ornamenty. V ní bublající šťáva ze zeleniny a dlouho vařené maso. V severní Africe mu říkají tažín. Každý ho dělá trochu jinak a ty nejlepší se připravují u místních doma. Nejchutnější jsme dostali u Maročanky K Hadije.

Marocký tažín – Jídlo, co dělá přátele

Články